こんにちは！

名古屋市を中心に岐阜県東濃地方でリフォームや注文住宅を施工している【ワイズホーム】です。

今回新たにホームページをリニューアルしました。

このブログでは「施工事例」を中心に季節の移り変わりの画像等プライベートの様子も一緒にお届けいたします。

大切なお客様が釣り上げた270kgの本マグロを捌き、贅沢な「マグロづくし料理」をご用意しました。これほどの大きさの本マグロは滅多に出会えるものではなく、現場でも驚きと興奮に包まれました。まずは新鮮な状態のまま丁寧に解体し、部位ごとの特徴を活かした料理に仕上げていきます。本マグロは、赤身・中トロ・大トロとそれぞれ異なる旨味や脂の甘みがあり、まさに海の恵みを存分に味わえる最高級の食材です。 最初にご用意したのは、素材の味をそのまま楽しめるお刺身です。赤身はさっぱりとした旨味がありながら濃厚な味わいが特徴で、中トロは程よい脂のバランスが絶妙です。そして大トロは口の中でとろけるような食感と甘みが広がり、まさに格別の美味しさでした。さらにマグロのカマや中落ち、希少部位も無駄なく活かし、焼き物や自然薯での山かけなど様々な料理としてご提供しました。 お客様からも大変好評でした。また、中落ちは豪快に削ぎ取り、贅沢なマグロ丼としてご提供。新鮮なマグロならではの旨味が凝縮された一品となりました。こうして一匹の本マグロから、多彩な料理が生まれ、まさに「マグロづくし」の特別な食事会となりました。 今回の料理は、大切なお客様が釣り上げた一匹の本マグロがあったからこそ実現したものです。釣り上げるまでの努力と感動、そしてその恵みを料理として皆で味わう時間は、何よりも貴重なひとときとなりました。新鮮な本マグロの魅力を存分に堪能できる、忘れられない贅沢な食体験となりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自然派ワイズホーム

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