こんにちは！

名古屋市を中心に岐阜県東濃地方でリフォームや注文住宅を施工している【ワイズホーム】です。

今回新たにホームページをリニューアルしました。

このブログでは「施工事例」を中心に季節の移り変わりの画像等プライベートの様子も一緒にお届けいたします。

春の訪れとともに楽しみたいのが、山菜の天ぷらと焼きタケノコです。コシアブラやタラの芽、ワラビなどの山菜は、ほろ苦さと香りが特徴で、天ぷらにすることでその風味を引き立てることができます。軽い衣でサクッと揚げることで、素材本来の味をしっかりと楽しめます。 天ぷらは、冷水で溶いた衣を使い、油の温度を保ちながら短時間で揚げるのがポイントです。揚げすぎないことで、山菜の食感と香りを活かすことができます。塩でシンプルにいただくと、より素材の味が引き立ちます。 一方、焼きタケノコは、下処理でしっかり灰汁抜きをした後、食べやすい大きさに切って香ばしく焼き上げます。醤油や味噌を軽く塗ることで、香りとコクが増し、食欲をそそる一品になります。 春山菜の天ぷらと焼きタケノコは、旬の味覚を手軽に楽しめる料理です。自然の恵みを活かしたシンプルな調理で、季節の味を存分に味わうことができます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自然派ワイズホーム

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