こんにちは！

名古屋市を中心に岐阜県東濃地方でリフォームや注文住宅を施工している【ワイズホーム】です。

今回新たにホームページをリニューアルしました。

このブログでは「施工事例」を中心に季節の移り変わりの画像等プライベートの様子も一緒にお届けいたします。

　釣りの楽しみは、魚やタコを釣る瞬間だけではありません。自分で釣り上げた新鮮な食材を調理し、家族や仲間と味わう時間も大きな魅力です。今回は、釣ってきた新鮮なタコを使い、圧力鍋でじっくりと柔らか煮にしました。 まず、タコは塩でもみ洗いをしてぬめりをしっかり落とし、下処理を丁寧に行います。その後、醤油、酒、みりん、砂糖、生姜を加えた煮汁と一緒に圧力鍋へ。圧力鍋を使うことで短時間でも芯まで柔らかく仕上がり、タコ本来の旨みを逃がすことなく、味がしっかり染み込んでいきます。蓋を開けると、食欲をそそる香りが広がり、見るからに美味しそうな一品が完成しました。 一口食べると、噛むほどにタコの旨みと甘辛い煮汁の風味が口いっぱいに広がり、驚くほど柔らかな食感に仕上がっています。そのままお酒のおつまみとして楽しむのはもちろん、ご飯のおかずや炊き込みご飯の具材としても相性抜群です。 釣った魚介を自ら調理することは、新鮮だからこそ味わえる最高の贅沢です。これからも釣りを楽しみながら、旬の食材を活かした手料理に挑戦し、自然の恵みに感謝しながら豊かな時間を過ごしていきたいと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自然派ワイズホーム