こんにちは！

名古屋市を中心に岐阜県東濃地方でリフォームや注文住宅を施工している【ワイズホーム】です。

今回新たにホームページをリニューアルしました。

このブログでは「施工事例」を中心に季節の移り変わりの画像等プライベートの様子も一緒にお届けいたします。

朝晩の冷え込みが厳しくなり、温かい鍋料理が恋しい季節になってきました。こんな時期に食べたくなるのが、**冬の味覚として親しまれている猪鍋（ぼたん鍋）**です。 猪鍋は、猪肉を味噌仕立ての出汁などで煮込み、白菜や長ネギ、ゴボウ、キノコ、豆腐などの具材と一緒に味わう、昔ながらの郷土料理です。 猪肉は赤身の旨味と脂身の甘みが特徴で、じっくり煮込むことで野菜にも美味しい出汁が染み込みます。特に寒い日に食べる猪鍋は格別で、体の芯から温まるような気がします。 我が家では、猪肉の旨味を引き立てるために、ゴボウやキノコをたっぷり入れた味噌仕立てがお気に入りです。鍋から立ち上る湯気と味噌の香りだけでも食欲がそそられます。 猪肉は部位によって食感や脂の乗り方が異なるため、煮込み加減を調整しながら、しっかり火を通していただきます。 鍋を囲みながら、季節の移り変わりを感じる時間も楽しみの一つです。 これから本格的な冬を迎え、ますます猪鍋が美味しくなる季節。寒い夜には、旬の野菜と猪肉をたっぷり使った熱々のぼたん鍋を楽しみたいと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自然派ワイズホーム